Durch die frischesten meinst du frisch gebrüht oder frisch geröstet? @Adrian - Das ist *mein* nehmen: übrig gebliebene Grundstück von der "vorherigen brauen" könnte Ursache schaler Geschmack; es geht darum, ob du glücklich mit dem Ergebnis. Andere werden (hoffentlich!) Glockenspiel in, wenn Sie nicht einverstanden sind! Wissen Sie, wie lange die brauen-Zeit ist. Das ist, nachdem Sie auf die Taste, wie lange dauert es, den block zu füllen? Immer fühlen Sie sich frei zu verwenden, Meta-oder auch Kommentare zu empfehlen sowas! Super!!! Solange Sie haben etwas gefunden, das funktioniert gut für Sie; jeder reagiert anders, und es gibt keine einzig richtige Herangehensweise an solche Dinge. Weiß nicht, was du damit meinst. Crema ist nicht Rest-Gelände, es ist eine Mischung von ölen, Kohlendioxid, Zucker und Proteine. Die französische Presse nicht filter, die mehr als den porta-filter. Es ist nur so, dass es nicht auch in einer französischen Presse, in Erster Linie wegen des Fehlens von Druck. Wenn Sie in der Lage waren zu schaffen, die Art von Druck, crema bilden könnten und würden wahrscheinlich geschoben, um die Spitze beim eintauchen nach unten. Wie auch immer, es wird nicht die form. Gut , danke für die Hilfe. Die Stadt in der ich wohne , gibt es ein Starbucks an jeder Ecke. Also ich denke , ich werde weitermachen mit Ihnen Auch ich war in der Lage zu konsultieren, Scott Rao auf dieses spezielle problem, und er deutete an, dass mit solch einem frischen braten, ist es extrem schwierig, um hohe TDS-Verhältnisse, die mehr abgerundete Aufnahmen. Nach ihm, der rest der Kaffee länger, und wechseln Sie zu einem VST-Korb zur Verbesserung der Extraktion Preisen. Ich habe ein treffen mit dem shop nächste Woche die Lösung für dieses spezielle problem. Vielen Dank für all die Antworten. Die Komplexität, mit Kaffee, der definitiv hält Sie auf Ihren Zehen! Einen hochwertigen TDS-meter werden müssen, auf meine Sachen zu Holen-Liste. Dies ist nicht wirklich eine Antwort. Sind alle Kaffeebohnen, semi-sweet? Werden Sie sagen, dass das rösten macht den Kaffee bitter? @MTSan - danke für die Anregung, ich habe endlich um, um es zu tun! Wenn Sie wirklich, wie die crema, möchten Sie vielleicht mischen Sie ein bisschen von Robusta in Ihre Arabica-Bohnen. ;) Ist dies im Zusammenhang mit Halloween? Deep freeze Tiefkühltruhen sind sehr Häufig, wo ich wohne. Weil ein Elch passen nicht in einem herkömmlichen Gefrierfach. @fredley Einfrieren der Kaffee würde effektiv stoppen die oxidation Prozess. Ich bin nicht sicher, ob es Einfluss auf die Aromen... was passiert chemisch auf Kaffee, wenn es gefroren ist. Wenn Sie buchen möchten, eine eigene Frage zu diesem, dann kann ich versuchen, eine Antwort zu finden für diese. die Frage eignet sich, um zu diskutieren, Kaffee trinken und was die Kaffee-Gemeinschaft der Auffassung zu sein, die Qualität von Kaffee. Ich finde es anders als die Frage: Do *Sie* wie Starbucks. Hat das schon konsistent schleift mit kirkland Bohnen, oder war dies eine einmalige Phänomen? +1, wenn ich anfing, Experimentieren mit kühlen Bier/Kaffee im Allgemeinen, ich wollte Sie nicht kaufen, Maschinen, wollte ich wissen, es war lohnt sich der Aufwand/die Kosten der Maschinen. Ich habe eine große Glas-container, ein paar Schichten von Musselin Tuch/Käse-Tuch, Band es auf, ließ es in, Zugabe von Wasser, Klammern sich gedreht es und ließ es in den Kühlschrank. Ich mache es stärker als Monkey Wrench, bei 1:8 (100 G Kaffee, 800 G Wasser, dauert die ganze Woche), aber das Ergebnis war fantastisch. Toll im Sommer, da es bereits gekühlt. Danke. Weißt du, wie genau die Milch, die Art bezieht sich auf das end-Ergebnis, durch die Art und Weise? Ich kann sehen, dass es anders, aber nicht begreifen kann, was es ist, ist es mehr oder weniger schaumig oder schaumig am Ende. Sorry, die Typen von Kaffee-Bohnen klingt wie Arabica und Robusta zu mir. Ansonsten, es klingt immer noch wie sub-Spezies oder Arten, die durch den Ursprung. Wenn dies der Fall ist, bitte erwähnen, klar. @pjnoes ich finden kann Sie werden überwältigt von Bitterkeit, ohne die subtilen Aromen der Bohnen. Betrachten Sie erklären, die Angaben im link. Nur ein Tipp: Versuchen zu grinden _exactly_ die gleichen Mengen alle mal lieber als _about_ die gleichen. Minimierung der Variablen hilft Ihnen bei der diagnose Ihres Problems besser. In diesem Fall, es scheint, Sie Wetten alle auf Schleifen Größe. Moka Töpfe sind sehr empfindlich und Sie sollten sicherstellen, dass Sie setzen auf eine Konstante mittlere-hohe Hitze-Quelle. Sie sollten sehen, die Kaffee-Schlamm aus der Spitze sehr langsam zu beginnen mit, dies ist ein Zeichen für eine gute Extraktion. Sicherzustellen, dass Ihre Wasser-Kaffee-Verhältnis ist das gleiche jedes mal, sorgen für eine gute Temperatur-Gradienten und-Extraktion Zeit-und sollten Sie golden.

Zitronensäure ist nicht sehr effektiv, es ist sogar schwächer als Essig. Salbei (Breville seiner Marke in Großbritannien) wirbt mit einer Entkalkung Pulver, sulfamic acid (finden Sie jemanden, der dachte, diese auf ein forum), das ist eine viel stärkere Säure.

Der schwächere Säuren können in Ordnung sein, wenn Sie sitzen länger, zum Beispiel, wenn Sie die Entkalkung der Unterseite der Wasserkocher, wo die Lösung in Kontakt mit der Unterseite für die Dauer der Entkalkung Prozess. In komplizierteren espresso-Maschinen, haben Sie die Tuben (Metall oder Kunststoff), die möglicherweise haben auch einige Einlagen. Je nach der Entkalkung Prozess, die Lösung nicht bleiben in diesen Röhren sehr lang, so dass Sie brauchen, um eine stärkere Lösung, reinigen Sie die Einlagen gibt es in diesem begrenzten Zeitfenster.

Es gibt auch aftermarket-Produkte, die diese Säure (in Energie-oder flüssiger form). Auf meinem lokalen Amazon, das Pulver geht für etwa 10US$ pro kg (2,2 lbs). Sie müssen sicherstellen, dass Ihre Maschine kann mit diesen umgehen, ich denke, diejenigen, die mit einem Edelstahl-Kessel können (zumindest die teureren Breville-Maschinen sind aus Edelstahl, nicht sicher über die billiger sind).

Sobald Sie sich entschieden haben, mit dieser Säure, die Sie benötigen, um herauszufinden, Dosierung. Ich würde empfehlen, nach der Dosierung des aftermarket-Lösung oder Breville eigenen Pulver und nach der Entkalkung Anweisungen, die kam mit Ihrem Computer (oder durch einen Blick in die Bedienungsanleitung online).

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