Beeindruckende suchen können! ;) @Evan bekomme ich den Punkt, dass die high-volume-Produktion erfordert hohe Qualität der Maschinen, aber ich finde es immer noch schwer zu rechtfertigen, die Markt Preise Wow deine Schleifen an der a 30 auf die Zugabe? Ich habe Schwierigkeiten mit einer guten Tasse Kaffee mit der Zugabe und Bonita 1900. Ich werde versuchen, die Erhöhung meiner Mahlung und hoffentlich das hilft. Ehrlich gesagt würde ich nur stick mit einem stand-alone-Tropf-Maschine und der Kaffee-Boden-Quelle. In der gleichen Zeitung, ein espresso ist wie folgt definiert: "Die typischen reinen Coffea arabica regelmäßige (30 mL-cup Volumen sickerte durch, in 30 s) espresso liquid ist ein O/W-emulsion von 0,2–0,3% Volumenanteil, eine suspension, in der die dispergierte phase ist vertreten durch über 150 mg solid-Kaffee Teilchen (entspricht etwa 5 g/L) und eine Lösung mit total lösliche Feststoffe Konzentration von 52.5 g/L." @EdChum Keramik versus Stahl-mahlwerk: das klingt wie eine eigene (und gute!) Frage. :) In diesem Zusammenhang, obwohl, du bist einfach eine Analogie, um das Konzept der Vorbereitung, die einen Einfluss auf den Geschmack (z.B. -, Schleif -, material könnte einen Unterschied machen, in einem ähnlichen Sinne zu Papier material einen Unterschied macht) -- oder gibt es eine andere Wirkung, Schleifer-Stil in Braun-Filter versus-weiß-Filter?? Ich habe gehört, zu nass oder Spülen Sie den Papierfilter, aber vielleicht ist das eine separate Frage auch... Es ist eine positive Sache Ich war nicht in der Lage zu duplizieren die Ergebnisse, die Sie vorschlagen. Meine Filter sehen gleich nach dem aufbrühen, unabhängig davon, ob Sie waren prewet oder nicht. Fast-Kochen ist zu heiß für anständige französische Presse, IMHO. @RobertCartaino: Ok, ich bin einverstanden. Ich bin Verengung nach unten, und wenn ich irgendwann in der Lage bin, zu kompilieren, eine Art von Antwort auf die ursprüngliche Breite version, fange ich mal eine neue Frage. Sollte man das gleiche Verhältnis von Kaffee zu Wasser für alle (vernünftigen) Menge an Kaffee zu brauen? Mit einer auto-Tropf-Maschine, die Maschine wird Tropfen für länger, wenn Sie machen 10 Tassen als 5 Tassen; hat dieser Unterschied in der Extraktions-Zeit-Materie für Kaffee-zu-Wasser-Verhältnis? E. g., etwas mehr (oder weniger) Gründe, oder etwas Gröber (oder feiner) Schleifen? Bin ich Haarspalterei oder anderen Frage? Ja, dass ist sehr gut. Sehen Sie, wenn Sie nicht finden können, lavazza oder julius never mind sonstige **espresso** Kaffee tun. Ja, es sieht aus wie eine elektrische Kaffee-siphon. @hoc_age auf jeden Fall. Da es hardmath und Sie fragte ihn nach Quellen, ich denke, er würde es tun. Gebt ihm Zeit, das war meine Botschaft. Sie erwähnen, sucht-und Entzugserscheinungen. Sind das nicht negative Auswirkungen? Bitte zitieren Sie eine Quelle in Bezug auf "Antioxidantien." @Mayo jemand vorschlagen kann, zu Bearbeiten, aber es ist bereits vorgeschlagen Bearbeiten, während auf diese Frage. Fragen Sie über die Röstung der Bohnen ein zweites mal zu, nachdem Sie gekauft wurden geröstet, oder rösten der grünen Bohnen? Ich habe noch nie gehört, dass jemand diskutieren re-rösten von Kaffee (rösten Sie es ein zweites mal). Wie es scheint, weit mehr Arbeit, als einfach nur zu kaufen die Bohnen, die geröstet wurden das erste mal richtig. Du hast Recht in einem Sinn. Underextraction vielleicht nicht bieten einen großen Unterschied in der Säure, aber es macht es stärker konzentriert ist, da es nicht verdünnt, indem mehr Flüssigkeit in einem overextracted cup. Aber ich denke, braten Ebene trägt viel mehr Säure als die Extraktion hat. Es wird interessant sein zu sehen, Ihre Ergebnisse. @Chris_in_AK -, dass nicht berücksichtigt ist die Geschwindigkeit. Inventar wird gefesselt länger mit einem trockenen Prozess, Auswirkungen auf Gesamt-Lautstärke eingestellt werden. Ich bin mir ziemlich sicher, dass die trockene Verarbeitung ist der teurer Prozess, in fast allen Fällen. Unabhängig von der eigentlichen Chemie beteiligt, meine persönliche Erfahrung ist, dass 3-4 Tage ist erforderlich, damit das Kaffee-Aroma Komplexität vollständig entwickelt. Ich habe versucht, mehrere Male, mich davon zu überzeugen dies ist ein Mythos, aber mein Mund die Wahrheit kennt. Lassen Sie es ruhen. Grobheit der grind die Temperatur der Extraktion Extraktion das wichtigste, der Kaffee-zu-Wasser-Verhältnis, @hoc_age ja, der Obere Teil hat einen filter, der (mit viel kleineren Löchern) und Gummidichtung. Das ganze passt zusammen, als würde ich erwarten, dass es ohne die extra-Teil. Es gibt kein Loch für den Knopf, den filter auf dem oberen Teil ist flach. Wow - ich werde das ausprobieren! Vielen Dank für die Antwort, aber laut dem Wikipedia-Artikel verwiesen wird, meine Frage: "eine übliche "Tasse" Kaffee in den USA ist in der Regel 4 Flüssigunzen (118 mL), gebraut mit 5 Flüssigunzen (148 mL) Wasser". Es scheint, die 5.07 oz pro Tasse nimmt auch diese in Betracht, wie der Artikel besagt, dass ein 12 cup coffee maker macht nur 57.6 oz Kaffee in der Erwägung, dass 12*5.07=60.84 oz. Aber 12*4 ist nur 48 so, auch hier gibt es noch keinen Konsens hier. Wie oben erwähnt, verwende ich mittlere Hitze und das sprudeln immer noch Auftritt. Ich habe auch mittlerer niedriger Hitze, und niemals hoher Hitze. Ich habe auch nie verstopfen. Ich habe gelesen, die meisten der vorgeschlagenen Lösungen und moka pot-tutorials gibt. @PythonMaster, es sieht aus wie ein Capresso Infinity von den Auflistungen, die ich gefunden von Produkten zum Verkauf. Es könnte tatsächlich helfen, eine non-dairy creamer, nur für den Emulgatoren. @MTSan ich bin auf der Suche nach, dass. Ich geröstet Doppel (2 1/4 lb braten getan die gleiche Weise), was ich normalerweise tun, am Dienstag und Trank es Mittwoch und Heute. Werde ich Brau es für die nächsten 3 Tage und sehen, ob gab es eine Veränderung. danke für den Kommentar. ja ich Frage mich auch, wenn ein moka Topf kann tatsächlich verwendet werden, um espresso.

Zusätzlich zu dem, was schon gesagt worden ist:

  • leichter zu pflegen Konsistenz wie die Qualität ist niedriger.
  • längere Konservierung.

Es könnte Hinzugefügt werden:

  • es gibt intensiveren Geschmack (möglicherweise lokalen Markt-Nachfrage und-standards).
  • ermöglicht eine größere Verdünnung.
  • eventuell kleiner Dosis in der Aufnahme-Extraktion.
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