Danke. Sie beschreiben ziemlich genau das, was ich Tue, in der Regel in Bezug auf die Heizung -- Flammen fast an den Rand der Basis auf den ersten, dann auf ein Mindestmaß reduziert, sobald der Kaffee beginnt zu erscheinen, zu halten, die Strömung langsam und verzögern den Ausbruch. Mit der neuen Dichtung habe ich, um die Hitze höher oder der Durchfluss Stoppt. Definitiv burr mahlwerk. Und auf jeden Fall eine doppelte. :) Siehe auch andere Fragen tagged [tag:grinder] und [tag:burr-grinder]. Willkommen zum [Kaffee.se]! Siehe auch die [tour] für weitere Informationen über die Suche nach Inhalten innerhalb von [se] Seiten. Sie denken, meinte er mit einem einzigen Korb für 2 Tassen? So, wie Sie ist, dass Sie gehen, um zu arbeiten? Schalt-Tassen in der Mitte durch? Gießt die Hälfte davon in eine Tasse? Im wahrsten Sinne des Wortes keine zieht ein Lungo nicht mehr (das ist natürlich eine übertreibung um einen Punkt zu machen). Nur Dunkle Schokolade? Die Krankenschwestern arbeite ich mit get eine Sorte hat dunkle, Vollmilch -, weiße und wirbelte Schokolade (hier in den USA). Ziemlich sicher, dass es nicht nur eine britische Sache. Ich entschuldige mich, ich übersprungen, den hausgemachten Teil, in diesem Fall ich denke, das ist in Ordnung Ja, aber nicht ohne etwas Aufwand. Sie scheinen dies mit Absicht, es scheint so zu sein, dass auf allen Ihrer portafilters, nicht nur mir. Elefant.. Affe.. ich habe in der Tat gesehen, einen Sack von diesem Zeug.. die Jungs die ihn gekauft haben die Tasche angezeigt lol.. Das ist das gleiche Konzept wie kopi luwak und das ist viel mehr bekannt. Also.. Das ist real! That being said, der post-Titel ist ein bisschen zu täuschen. Die Verdauungssäfte werden verwendet, um brechen die Kaffee-Bohne. Ich bin sicher, Sie werden gut gewaschen und anschließend geröstet, das würde zu viel in Richtung sterilisieren etc. @RMac Gut, ich Lebe in österreich. Wir haben die höchste Qualität Wasser zur Verfügung. Überall. In Bezug auf TDS: Könnte Sie zitieren eine Quelle, die 150ppm Wert? Ich habe noch nie gelesen oder gehört so etwas vor. Und würde ich Total verwenden Sie Mineralwasser zum Kaffee. wie wärs mal, ist es ein Faktor? Was bedeutet es für öl zu trocknen? Sind die öle alle flüchtigen? Aber ich bin ein bisschen empfindlich auf Zitrusfrüchte, grapefruit so ist nicht empfohlen für mich. Zitrone ist gut irgendwie (ich weiß, dass Zitronen überraschend erstellen Sie einen neutralisierenden Effekt auf die Säure in Ihrem Magen). In der Regel ist es am besten zu mahlen, direkt vor dem aufbrühen. Aber das ist nicht praktikabel, die ganze Zeit. Sobald gemahlener Kaffee wird als veraltet betrachtet innerhalb einer halben Stunde. Jetzt habe ich herausgefunden, dass der name dieser Kaffee ist Khaleeji. Wenn Sie möchten, testen Sie die Maschinen haben, können Sie einfach zwei ESE-pods und ziehen Sie Sie. Dann müssen Sie nicht sorgen zu machen über das mahlen, stampfen, und solche details. Sie wissen, wenn die Maschinen unterscheiden oder nicht. Ich denke, dies ist ein schöner Ausgangspunkt für die Problembehandlung in Ihrer situation. Nachschlagen der definition. Die Verdunstung von Flüssigkeit zu Dampf. Noch nie gehört von einem langen schwarzen. Ich Frage mich, was die Vorteile sind - oder einfach nur die Unterschiede, denke ich - für einen langen, schwarzen über einen Americano. @crmdgn, klingt wie die Gruppe-Identität "der kämpfende Künstler/Musiker." Wo gibt es Wasserknappheit, und es gibt jene Gebiete verfügen nicht über die Infrastruktur zu sammeln, zu verarbeiten und verteilen das Wasser. In Seattle, wie die meisten großen US-Städten, Abwasser wird aufbereitet und wiederverwendet. Dazu gehören die Verwaltung der Straße, Abwasser und Rekultivierung von Lagerstätten. Seattle ist aktiver als die meisten mit einem hohen Wert auf den Schutz der Umwelt. Blick auf die Recycling-Programm, mit stolz. Pacific Northwest Menschen, die anders denken. Ich benutze einen Heißluft-popcorn popper. Ich kaufte mir ein Nestco home-Röster, der gut funktioniert hat, hatte einen Katalysator und Spreu-cup, so war es sehr bequem, aber es hat ein Kunststoff Getriebe oder etwas bricht mit einem lauten knacken. Wenn Sie in der Nähe von zwei Jahren aus, haben Sie Glück. Nicht gut für ein $125 oder so Investitionen. Dieser Frage wirklich nicht, im wesentlichen definieren die *gesamte* Zweck dieser Website. Kaffee Zubereitungen Methoden, Röstung, Lagerung, Zutat, Qualität, und viele andere Variablen haben alle Ihre vor-und Nachteile... und jeder hat unzählige Nuancen Ihrer eigenen, die ist, warum dies so ein vielfältiges Thema. Fragen einfach "was beeinflusst die Qualität des Kaffees?" ist einfach *nicht* einer vertreten hat, die Frage in diesem format. Ich kann mehr schreiben die nächsten Tage, aber kurz gesagt, dieses Rezept ist super Komplex, verwendet eine Vielzahl von verschiedenen Behältern nur um eine einfache Türkisch-Stil Kaffee (warum halten Sie Gießen es in neuen Tassen? Es macht buchstäblich keinen Sinn.). Mit einem Französisch drücken, können Sie besser Kaffee mit sehr viel weniger Arbeit. Dies ist der Hauptgrund. Halten Sie die Dinge einfach. Ansonsten gibt es viele andere Dinge, die verbessert werden könnten. Wie z.B. sollte man nicht buchstäblich Kochen Kaffee, noch Milch, wie ich bereits erwähnt, Sie in der Regel nicht milchschaum-der Kaffee hat aber nur die Milch, Sie zuerst Schaum und am Ende Zucker nach Geschmack hinzufügen. Verstehe ich das richtig, dass du eine neue gekauft Tropf-Maschine? Wenn das der Fall ist und das problem (ohne die Papier-Handtuch-hack) noch besteht, schlage ich vor, Sie Experimentieren mit Ihrem grind-Einstellung. Dann scheint es mir, dass Sie Ihren gemahlenen Kaffee ist zu grob. In diesem Fall wird das Wasser rauscht durch und der Kaffeesatz wird nicht steil genug lange. Es schmeckt schlecht. Irgendwie chemisch. Ich überprüfte unter der Spüle und es ist ein Zylinder ("Ultra 2000 Wasserbehandlung" von EverPure angebracht, um die Heizung/Lüfter/filter-Einheit). Sehr interessant! Werde ein Auge drauf. > Ich Frage mich, warum einzelne portion Kaffee-sachets nie wirklich auf den Weg, die Weise, die Teebeutel haben. In Polen kann man kaufen so etwas wie dieses, aber entkoffeiniert, Kaffee-oder senseo-Kaffee. @hoc_age ich bin derzeit halten alles in etwa die gleiche, außer für das Schleifen Grobheit. Die Aufnahmen, wo zunächst sehr Sauer und sind jetzt ein bisschen zu bitter (aber haben schon viel verbessert). Danke für die Beantwortung! Ich werde die Aufmerksamkeit auf die Marke und die Art der Milch, um zu sehen, wenn das die Ursache @InstantCoffeeJedi, wie ich bereits erwähnte, es ist die von Martin et al. Mehr offiziell: Martın, Marıa J., Fernando Pablos, und A. Gustavo González. "Die Unterscheidung zwischen arabica-und robusta-Rohkaffee-Sorten nach Ihrer chemischen Zusammensetzung." Talanta 46, no. 6 (1998): 1259-1264. Dies ist eine hervorragende Willkommen im Kaffee-SE! Können Sie bitte angeben, was Sie interessiert sind, vergleichen? Ist es Tropf/pourover w/Papier-filter vs. brauen durch Gießen von Wasser über Gelände sitzt direkt in der Tasse? Danke für den link zu den Masse-Messungen, denn diese sind immer dann vorzuziehen, wenn die Messung trockenes material wie diese. Werde ich haben, check it out, wenn ich leisten können, einen günstigen Maßstab. Tut mir Leid, aber Lesen diese Antwort macht mein Kopf weh. Ich habe mit der SR500 für 2 Jahre jetzt und ich nehme keine speziellen Schritte für gute Ergebnisse. Ich legte ungefähr 125 Gramm Kaffee in der Maschine, führen Sie es auf niedrig mit voller Lüfter für ~ 2 min trocknen., dann stoßen Sie sich bis zu medium oder high für den rest des braten. Schalten Sie den Lüfter ab, wenn der Bohnen Fliegen um zu viel und zu stoppen, wenn es dort ankommt, wo Sie es haben wollen. Das ist alles was es braucht. great Scott - begierig, Sie zu hören, wie Sie den Geschmack zu genießen. Dies ist das "es kommt darauf an" Antwort, die ich dachte, war kommen. Auch die filter der French press Filter der Schaum mit den restlichen Gründe, die Sie haben können während der Brauerei. Die Arbeitsweise der französischen Presse ist gegen _crema_.

Laut diesem Artikel über die Chemische Zusammensetzung von Kaffee -, 12% der Trockenmasse von grünem Rohkaffee ehemaligen sind Chlorogensäure. Es nicht erwähnen, wenn diese Säuren, die vollständig in Wasser auflösen, wenn Sie brauen Kaffee.

Sie sind darüber hinaus zu erwähnen, "über 1000 Aromastoffe". Tun Sie sich auflösen?

Alle zusammen, ist Sie eine Tasse Kaffee, eine Lösung oder eine emulsion? Wenn es eine Lösung, gibt es so etwas wie eine maximale Sättigung-Ebene für eine Tasse Kaffee?

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