Wie halten die Durchflussrate von Hario Woodneck Tuch filtern, wie Sie Altern?

Der Hario Woodneck Brauer setzt Tuch filtern, sind nicht dazu gedacht, ewig zu dauern, aber ich bin auf der Suche zu erhöhen, Ihre nutzbare Alter. Als Wochen vergehen, die Durchflussmenge von Wasser durch den filter merklich verlangsamt. In einem neuen filter, es scheint fast konstant von voll zu leer, aber nach einem Monat oder so das Letzte bisschen dauert ewig, um zu entwässern. Was sollte ich tun, um Sie zu halten 'lebt' länger?

Ich bin mit denen im Bild, wenn es darauf ankommt. Werden diese eingesetzt, um den Reifen mit der Woodneck.

enter image description here

Vor dem ersten Gebrauch habe ich das einweichen der filter in kochendem Wasser für ein paar Minuten, wie angewiesen. Nach jeder Verwendung habe ich Spülen Sie ihn mit heißem Wasser. Zwischen den Anwendungen Speicher ich den filter in einem ziplock Beutel in den Gefrierschrank.

+785
Gayani Samarakkody 01.07.2014, 08:38:56
29 Antworten

Für die Geschichte, ein Klassiker ist história do Cafe no Brasil von Taunay, die sich über mehrere Bände und ist in Portugiesisch. Die gute Nachricht ist, dass der link scheint zu geben, freien Zugang zu einige (und es ist sonst schwer zu finden).

+962
Brennen 03 февр. '09 в 4:24

Bei der Arbeit ich in der Regel trinken Kaffee (mehrmals täglich) aus einer metallischen Schale, die ich eigentlich nie waschen auf der Innenseite. Dies führt zum Bau von interessanten Staub-wie Kaffee-Residuen. Während diese Schritte nur aus Faulheit, die ich mittlerweile bewusst unterlassen, die es waschen, wie das Ergebnis ist optisch sehr Ansprechend und eine interessante, langfristige Herausforderung zu sehen, wie die Tasse Kaffee, entwickelt sich im Laufe der Jahre.

Ich bin aber sehr Wundern, wenn diese Residuen tatsächlich irgendeine Art von Einfluss auf den frischen Kaffee Trank aus diesem Kelch. Nun, natürlich gibt es nicht alles leisten, es ist eine völlig trockene, dünne Staubschicht, und ich nicht wirklich jeden Geschmack Unterschied zu einer sauberen Tasse (da der Kaffee ist nicht zu viel für ein qualitativ hochwertiges Produkt in den ersten Platz, und ich bin kein großer Verkostung Experte entweder). So könnte dies eine dumme Frage. Aber zum Beispiel habe ich irgendwo gehört (obwohl, das ist völlig anekdotische Hörensagen, auch), die sollte man nicht waschen Tee können mit Spülmaschine, sondern nur mit Wasser, weil von einigen aromatischen Gründen. Also, vielleicht ist es tatsächlich die richtige oder gar wissenschaftlich fundierte Argumentation, dass die trockenen Rückstände der vorherigen Kaffee in der Tasse haben keinerlei Einfluss auf den Kaffee-Trink-Erfahrung, jedoch klein und nicht wahrnehmbar werden, dass Aroma-Weise oder über andere Effekte, vorteilhaft oder defekt.

+949
R Gamble 05.04.2013, 18:04:55
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Übergeben Sie es an Ihre lokale Behörde, die Elektro-recycling-System, dann Kauf eine neue.

+929
SinghTheCoder 23.05.2011, 08:54:10

Ich wäre gegen jegliche form von restriktiven Regelungen. In Wahrheit bin ich nicht zu Gunsten der es für die meisten Medikamente sind sowieso, wie ich bin für persönliche Freiheit. Außer im Fall von Zigaretten, wobei die öffentliche Nutzung des Produktes direkt und wirkt sich negativ auf andere.

Jedoch, ich kann sehen, kein Schaden für die Kennzeichnung von Warnungen. Alles, was fördert die Kenntnis bei den Verbrauchern ist eine positive, meiner Ansicht nach.

Das argument, dass die gesellschaftlichen Missstände von anderen illegalen Drogen (z.B. zugeordnete Eigenschaft Kriminalität und Gewalt) scheint mir inkonsistent. Die Kriminalität tritt auf mit diesen Drogen, eben weil Sie illegal sind und eingeschränkt werden, so dass die Kosten sind in der Lage, sich zu füllen. Es ist natürlich komplizierter als das, und es ist ein Unterschied von Grad der sucht zu betrachten. Ich habe lediglich weisen darauf hin, die Notwendigkeit, vorsichtig zu sein bei der Herstellung von parallels, die mit illegalen Drogen.

+898
Jamie Gaffney 28.11.2017, 03:23:07

Ich bin vertraut mit dem, was die Blüte ist und warum wir es tun. Aber alle Hinweise und Anleitungen zu pour-over Kaffee, den ich je gesehen habe, eine Empfehlung für eine bestimmte Zeit zu lassen, die Kaffee-Blüte, bevor Sie mit dem brauen. 40-45 Sekunden scheint die meisten gemeinsamen Konsens.

Aber ich muss davon ausgehen, dass jeder Kaffee-setup ist ein bisschen anders. Kleine änderungen in der frische der Bohnen, die Größe und Form der Schleifen, die Temperatur des Wassers, vielleicht sogar Dinge wie der Mineralgehalt des Wassers? - alle diese Faktoren und mehr haben werden, zumindest eine gewisse Wirkung auf, wie viel CO2 der Kaffee will, Abgas-und wie lange es dauert. Also, "45 Sekunden" scheint wie eine gute Richtlinie oder Faustregel, aber ich könnte mir vorstellen, dass einige Biere brauchen weniger Zeit und einige brauchen mehr.

Also, wenn ich will, um zu Messen, meine Blütezeit durch meine Sinne, anstatt durch die Uhr, was sollte ich achten? Ich habe bemerkt, dass gegen Ende der Blüte, der Kaffee beginnt, um ein schwaches, knisterndes Geräusch. Als die Blüte "fällt", wird es flach, und dann Risse beginnen zu erscheinen in der Oberfläche, und schließlich fällt es Vergangenheit flach und wird ein wenig konkav. (Wenn es flach ist und beginnen zu knacken, es sieht für mich ein bisschen wie ein Schokoladen-cookie. Es macht mich hungrig in den morgen.)

Das ist es, was so weit ich mitbekommen habe über die "Phasen" von der Blüte. An welchem Punkt in dem Prozess ist es am besten zu beginnen, der rest der Platte?

+888
Earw 08.04.2012, 11:31:28

Auf der Grundlage der folgenden Kommentar:

Nein Im Fragen, wenn ich dienen, Latte Macchiato oder capps der Schaum in der Regel steigt nach oben und verlässt das Wasser und der espresso unter den milchschaum. Im gesagt, dass das falsch ist und Im aufschäumen der Milch falsch

Ich vermute, dass Sie mit einem Dampf-Rohr und du bist aufschäumen der gesamten trinken mit dem espresso schon in der Tasse. Das problem, das Sie erlebt haben (so wie ich es verstehe) ist, dass Sie nicht bekommen, eine schöne emulsion, bekommen Sie etwas Wasser aus der Dampf an der Unterseite.

Auf dieser Grundlage, würde ich Folgendes empfehlen:

  • Schäumen die Milch separat, zum Beispiel in einem Metall-Schaum-jug. Hinzufügen, um den espresso nach dem aufschäumen.

  • Verwenden Sie kalte Milch, das schäumt besser.

  • Wenn dämpfen die Milch, Ihre Technik ist sehr wichtig. Insbesondere soll die Spitze der dampflanze knapp unter die Oberfläche der Milch. (Dies ist nicht wichtig, wenn Sie einen speziellen Dampf-Zauberstab, die auch Schläge in die Luft.)

+841
spencercw 31.08.2014, 18:30:48

Das rösten führt zu Wasserverlust in alle Arten von Bohnen. Die meisten Bohnen beginnen bei etwa 10-12% Feuchtigkeit und am Ende um 3%. Meine Erfahrung gibt etwa 15% Gewichtsverlust (Schwund), für Licht -, braten-und rund 20% auf dark-roast-profile.

Beispiel für eine dunkle Röstung Gewicht-Verlust in meinem roasterie wäre: Ab-Gewicht: 240# Geröstete Gewicht: 195# Schrumpfung = 195/240 = 81% der start Gewicht also 19% Verlust.

Ich kann nicht scheinen, zu finden in der online-Dokumentation dieser. Gerade die tägliche Erfahrung von einem professionellen Röster.

+832
ddoll 13.09.2012, 17:37:28

Für mich ist der morgen nach meiner Ankunft bei der Arbeit. Fand diesen interessanten Artikel: https://nationalpost.com/life/food/when-are-the-best-times-in-the-day-to-drink-coffee

+822
werner2 02.05.2013, 15:17:58

Soweit ich weiß, eine kurze schwarze ist ein single - espresso, wie es ist buchstäblich nur ein anderes Wort für einen einzelnen espresso. Eine kurze schwarze ist ein single-30ml Schuss, und ein doppio ist zwei, 60ml. Nichts Hinzugefügt, und das Schiff, das du bist, ihm zu dienen, variiert von wo Sie sind, und nicht ändern, den Namen in jedem Fall :-)

+688
Htetmyat Aung 11.05.2012, 19:49:03

Lassen Sie uns die Antwort auf Ihre erste Frage zuerst:

Was ist der beste Weg zu Spülen ein Papier filter? Innen, außen, beides? Einweichen? Heißes oder kaltes Wasser?

Man kann wirklich nicht Spülen, nur die außen/Innenseite der Papier-filter. Wenn Sie Tropfen Wasser auf ein Stück Papier, es nicht einfach stick auf der Außenseite/innen, dringt es beide Seiten des Papier-filter. So, beide Seiten. Möchten Sie wahrscheinlich, um genießen Sie Ihre filter. Dies wird loszuwerden, alle unnötigen Chemikalien und öle gefiltert aus Ihrem filter. Dies wird helfen, stellen Sie Ihren Kaffee besser schmecken. Dein Ernst Frisst Artikel ist sehr präzise. Gut, einweichen in heißes Wasser tun sollten. Heißes Wasser könnte peal aus Papier plus eine Menge von schädlichen Sachen. Es ist one-kill-wonder für Bakterien. Das heiße Wasser wird brennen Sie Ihre schädlichen Bakterien zu Tode. Also der Beantwortung deiner ersten Frage: Beides, ja, Heißes Wasser

Lassen Sie uns nun die Antwort auf Ihre zweite Frage:

Wie funktioniert es Hilfe?

Gut, die Filter sind notwendig, um Kaffee zu reinigen durch Extraktion und "halten" die Chemikalien und öle. Dann, was reinigt den Filter? Dies ist, wo die Spülung kommt in. Lassen Sie mich Ihnen ein Beispiel zeigen. Ihre Kleidung, halten Sie sauber, dann setzen Sie diese in die Waschmaschine um Sie zu reinigen. Also die Spülung ist genau wie die Waschmaschine. Im Laufe der Zeit, das Papier zu absorbieren, so viele Chemikalien und öle, die Leistung geht runter wie ein Stein. Einige gefangen Chemikalien werden sich den Kaffee, so dass der Kaffee kontaminiert und weniger schmackhaft. Spülen zulassen wird, das heiße Wasser, um die Bakterien abzutöten und lassen Sie die filter transfer der Chemikalien in das Wasser, wo wird es gehören, die irgendwo in einem Abwasserkanal. Dies lassen sich die filter sehr sauber.

Und die beantworte ich jetzt Ihre bonus-Frage (Do you award extra rep für diesen ;-)?):

Was wird abgespült?

Gut, die Chemikalien und öle natürlich! Wie gesagt in meiner vorherigen Antwort, das Wasser nehmen Sie die Chemikalien und öle in die Kanalisation mit ihm. Die Poren, in denen der filter muss zum reinigen sind dann leer und nützlich ist. Papier manchmal abziehen, sondern am Ende in die Kanalisation, wie die Chemikalien und das Wasser. Nach einem Einsatz, ist es Zeit für den Papierkorb. Natürlich, first-Timer wird lernen müssen, dass Staub und andere Partikel, auch ruinieren den Geschmack und die filter. Das ist wirklich das "staubige Zeug".

Bonus Informationen Über Ihre Experimente:

Sieht aus wie Sie nicht funktionieren. Sicher, die meisten Kaffee-Filter hinzufügen eines papierenen Geschmack zu Ihrem Kaffee, je nach Qualität. Erste, tut den ersten Versuch ist nicht wirklich etwas tun. Benötigen Sie Kaffee, kein Wasser, um zu sehen, ein Unterschied. Ein bad, ungereinigte filter hinzufügen eines papierenen Geschmack, plus einige mehr unerwünschte Geschmack in Ihrem Kaffee. Eine gute, filter gespült wird, fügen Sie einen kleinen papierenen Geschmack zu Ihrem Kaffee. Hinzufügen von etwas, in dem es hat Geschmack wird das experiment mehr Spaß (viel mehr Kaffee-Geschmack) und effektiv. Das gilt auch für Ihren zweiten Versuch, der fast ist der erste Versuch, sich aus irgendeinem Grund... Anyways, Kau-Papier Filter wird absolut nichts tun. Alles, was Sie hinterlassen, beschweren Sie sich und spuckt für die nächsten 12 Stunden. Sie müssen möglicherweise eine Minze und einige Mundwasser nach, dass für die persönliche hygiene Gründen :-).

Ich hoffe, dies hilft Ihnen!

+640
Fred Mustafa Abdullah Kho 28.01.2016, 02:01:37

Ich habe versucht, cold brew-zum ersten mal vor kurzem und ich habe gerade gegossen, die den ganzen Schlamassel durch die wiederverwendbaren Metall-filter , die mit kam mein Billig drip Kaffeemaschine.

Mein Tropf-Maschine ist der Stil, wo die oberen öffnet sich zum hinzufügen zu Kaffee und Wasser so in der Art wie diese:

enter image description here

Also ich Stelle gerade die Metall-filter und goss das kalte Gebräu direkt in den filter, so dass das gefilterte Gebräu fließen in die regelmäßige Topf unten.

Es funktionierte ziemlich gut für die 8 Tassen oder so, das ich gemacht, und es sah so aus, das ich wahrscheinlich hätte Weg mit dem Gießen ein bisschen mehr.

+628
Sergii Khomenko 12.03.2014, 06:09:38

Die grünen Kaffeebohnen sind, wenn auch nicht gescheut, für Haus-Röstung, sind sehr leicht roast Kaffee Bohnen. Sie sind dafür bekannt, sehr fruchtig und leicht, wenn gebraut. Sie kann versuchen, die regelmäßigen Kaffee-Brau-Methoden, aber das Ergebnis kann Geschmack zu schwach. Sie können auch versuchen, brauen Sie für längere Zeit wie jede andere "Kräuter-Tee". Ich gehe davon aus, längere Zeiträume in einer French-press-würde es tun. Sie können versuchen, die verschiedenen Epochen finden Sie Ihre gewünschten Geschmack.

Sehen Sie sich bitte die Vorherige Diskussion über green coffee:

+615
mick hart 25.06.2012, 15:05:01

Ich bin nicht sehr vertraut mit dem Kaldi-Röster. Von dem, was wenig ich habe gelesen, die meisten Käufer sind Recht zufrieden damit. Ich baute ein Haus Röster vor etwa einem Jahr mit equipment von RK Schlagzeug, das erfordert einen engagierten gas-grill. Ich bin wirklich glücklich mit den Ergebnissen, die ich von diesem setup. Mir ist aufgefallen das Kaldi auch erfordert den Kauf des ein-gas-Brenner, aber was Größe und form ist es? Ich benutze ein einzelnes Thermoelement, dass Reittiere sehr nahe (~1/2") an die Trommel. Ich bin mir nicht sicher, wie Sie planen, Sie fallen einem direkt in der bean-Massen, während die Trommel dreht. Wieder bin ich nicht sehr vertraut mit der Kaldi also vielleicht haben Sie erarbeitet. Mit Umluft-könnte helfen, wenn Sie denken, die Bohnen nicht immer, auch temp-Verteilung. Ich benutze nicht die Luft gezwungen. Die thermische Masse der grill Hohlraum zusammen mit dem bean-rotation scheint, verteilen sich die gemäßigten, sehr gleichmäßig. Wo auch immer Sie legen Sie die Sonde, so lange wie Sie können, erhalten eine konsistente und zuverlässige Lesen sollten Sie in der Lage, bauen Sie Ihre braten-profile entsprechend. Viel Glück und ich freue mich auf Ihre updates mit den Ergebnissen!

+612
kikicooks 10.07.2014, 18:28:04

Zahlreiche Studien haben festgestellt, positive Vorteile für die Gesundheit regelmäßige Konsum von Kaffee, wenn man es in Maßen und ohne Zusatz von viel Sahne und Zucker. Insbesondere Kaffee hat die folgenden gesundheitlichen Vorteile:

Große Quelle von Antioxidantien - Kaffee ist die Nummer eins Quelle von Antioxidantien. Antioxidantien sind wichtig im Kampf gegen die Entzündung, die mit arthritis, viele Arten von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, etc.

Kann Schutz vor Typ-2-Diabetes - Eine Reihe von Studien haben herausgefunden, dass Kaffeetrinker haben ein viel geringeres Risiko, an Typ-2-Diabetes. Eine Studie zeigt, dass das Diabetes-Risiko sinkt um 7% für jedes tägliche Tasse Kaffee.

Kann helfen, schützen vor kognitiven Verfall, Alzheimer, und Demenz - Studie ergab, dass das trinken von Kaffee verbunden war mit einer 65% geringeres Risiko von Alzheimer und Demenz.

Möglicherweise geringeres Risiko einer Parkinson - Verschiedene Studien haben ergeben, dass der Konsum von Kaffee (und insbesondere Koffein) und sind in Verbindung mit einem niedrigeren auftreten von Parkinson-Krankheit.

Kann senken das Risiko von Herzerkrankungen - Studie ergab, dass moderate Kaffeetrinker hatten ein 20% geringeres Risiko für Herzkrankheiten vs. nicht-Trinker, schwere Trinker sind, oder Licht-Trinker.

Kann schützen Sie Ihre Leber - der Kaffee-Konsum in Verbindung gebracht wurde mit einem verringerten Risiko von Leberkrebs und Leberzirrhose.

Enthält essentielle Nährstoffe , einschließlich Riboflavin (Vitamin B2), Pantothensäure (Vitamin B5), Mangan, Kalium, Magnesium und Niacin (B3).

Möglicherweise geringeres Risiko von Depressionen - Mehrere Studien haben verknüpft der Kaffee-Konsum mit niedrigeren raten von depression.

Möglicherweise geringeres Risiko von Gicht - Unabhängige Studien deuten darauf hin, dass das trinken von Kaffee reduziert das Risiko der Entwicklung von Gicht.

Kurzfristigen Schub in Speicher, Stimmung und Allgemeine kognitive Funktion - In verschiedenen Studien, Koffein hat sich gezeigt, dass Kurzfristige Erhöhungen in Gedächtnis und Erkenntnis.

Kann steigern die Fettverbrennung und die physische Leistungsfähigkeit - Koffein hat sich gezeigt, erhöhen den Stoffwechsel und den Adrenalinspiegel.

Aber es gibt einige Nachteile von Kaffee zu Trinken

Die möglichen gesundheitlichen Vorteile von Kaffee zu trinken sind tolle Nachrichten, aber das bedeutet nicht, dass mehr besser ist. Für einige Leute, kann der Kaffee Ursache Reizbarkeit, Nervosität oder der Angst, in hohen Dosen, und es kann auch Auswirkungen auf die Qualität der Schlaf und Schlaflosigkeit verursachen. Bei Menschen mit Bluthochdruck, Kaffee-Konsum macht vorübergehend erhöhen Ihr Blut Druck–obwohl für nicht mehr als einige Stunden, aber keine Korrelation gefunden wurde zwischen Kaffee trinken und langfristigen Anstieg Blutdruck oder das auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Patienten mit bereits bestehenden Hypertonie.

Koffein wirkt sich auf jede person anders, so dass, wenn Sie irgendwelche negative Nebenwirkungen haben, betrachten schneiden Sie Ihre Kaffee-Verbrauch entsprechend. Es dauert etwa sechs Stunden für die Wirkungen von Koffein zu tragen off, so begrenzen Sie Kaffee trinken früh in den Tag, oder wechseln Sie zu entkoffeinierten Kaffee enthält nur etwa 2 bis 12 mg Koffein pro acht Unzen. Immer verjüngen Sie Ihren Kaffee-Konsum allmählich. Vermeiden beenden Kaffee kalt Türkei; dies kann führen zu Koffein-Entzug Symptome dazu kann gehören, dass schwere Kopfschmerzen, Muskelschmerzen und Müdigkeit können für die letzten Tage.

Es Gesund zu Halten Überspringen Sie die Fett-gefüllt, mit Zucker beladen, Kaffeehaus Getränke und um eine grundlegende schwarzen Kaffee. Alternativ dazu wechseln Sie zu fettarmer Milch oder ungesüßte Soja-oder Nuss-Milch.

Quelle

10 Gesunde Gründe, um Kaffee zu Trinken

Einige weitere links finden Sie :

13 Nachgewiesenen Gesundheitlichen Vorteile von Kaffee

PS : Häufig aktualisieren Frage und auch einige weitere links, wenn ich finden.

+515
Martin Rusev 09.06.2019, 22:40:43

Ich würde mit Ihnen einverstanden. Mit der dünnen, flachen Schicht von Kaffee das heiße Wasser ist gerade das stoßen ein Loch durch es hindurch. Sie sind nicht immer fast die Kontaktzeit eines in voller Größe zu brauen.

Wenn es war konische oder V-förmige filter, dann wäre es besser für unterschiedliche Größe der Chargen.

Auf, dass der Topf Sie nicht Aussehen wie Sie könnten einfach nur einen anderen filter verwenden Größe.

+497
Malachi Andrea Hill 24.07.2012, 20:17:49

Ich auch Kaffee trinken relativ regelmäßig und ich habe auch nicht das Gefühl, sucht nach ihm.

Menschen, die Toleranzen und die Reaktionen auf bestimmte Chemikalien, einschließlich Koffein, sind immer unterschiedlich. Eine person kann süchtig werden, ein Stoff, der andere nicht, es hängt einfach davon ab, den einzelnen.

+453
substa 15.12.2014, 04:32:08

Lattes sind oft serviert in einer Tasse, die wie folgt aussieht:

latte cup image

Abgesehen von der Größe, gibt es einen bestimmten Grund für die Form der Tasse? Ich weiß, dass, mit cocktails, die viele verschiedene cocktail-Gläser, die Sie bekommen können, sind geeignet, um verschiedene Arten von Getränken. Ich nehme an, es ist das gleiche hier, also was ist es über eine latte, die macht es geeignet für diese Form der Becher?

+450
Ben La Paz 19.11.2012, 04:07:05

Viele single-hopper-Maschinen haben eine kleine Klappe, Schublade oder ähnliches öffnen, wo Sie können hinzufügen, gemahlener Kaffee für eine portion.

Wenn Sie hinzufügen, eine Art von Bohnen in die Maschine Trichter verwenden Sie den zweiten Steckplatz für die anderen.

Die Tatsache, dass die zweite nimmt man gemahlenen Kaffee bedeutet nicht, dass die Hälfte Ihrer Kaffee-Trinker haben Sie pre-Ground, eine gute Mühle, kostet weit weniger als eine zweite Maschine oder ein dual-hopper ein. Nur entscheiden, welche Gruppe ruft, verwenden Sie die setup. Während wir instinktiv könnte sagen, dass die Gruppe, die Getränke mehr bekommt, das einfachste "einfach drücken Sie eine Taste" - Lösung, vielleicht ein Bruchteil tatsächlich mag das "ritual" der separaten Mühle.


Update:

Als pro Anfrage, ich habe für die Beispiele.

Dies ist die Maschine in meinem Büro: EINE BOSCH VeroCafe, sehen Sie die geöffneten Fallschirm. Bosch machine

Die JURA-Maschinen, die ich überprüft (nach dem Zufallsprinzip auf der website) mit "Pulver-Anerkennung für zusätzliche Boden-Kaffee-Sorte".

Für SAECO ich habe die (vergleichsweise günstigen) Incanto-Modell und ja, das hat auch die "Pulver-option" - Funktion.

+308
Dujy 17.05.2011, 11:18:32

Der Schnellste und einfachste narrensichere Weg, um anständigen Kaffee zu bekommen ist Schmutz Billig Kaffeemaschine für drip coffee. Französische Pressen sind auch in Ordnung, aber ein bisschen mehr Arbeit, und wenn der grind ist unregelmäßig oder zu fein ist, kann man einen Schluck Kaffeesatz in Ihrer Tasse.

Sie sorgen für guten Geschmack, indem Sie regelmäßig (z.B. zwei Wochen) Kauf von frisch gemahlenen Bohnen.

Der nächste Schritt wäre zu Schleifen Ihre eigenen Bohnen, noch besser, wenn man die Bohnen frisch geröstet von einer guten lokalen Kaffeeröster (versuchen Sie, Ihre Produkte, wenn Sie können, einige können es saugen, aber gute Röster produzieren wunderbar frisch gerösteten Bohnen mit viel aroma).

Sie sollten versuchen, espresso basierenden Kaffee für ein bisschen, bevor Sie erwägen den Kauf einer espresso-Maschine. Eine gute espresso-Maschine ist sehr schnell und einfach zu bedienen, sobald es gekommen ist, bis zu der Temperatur, billigere Maschinen erfordern ein wenig mehr Arbeit, wenn Sie wollen, um Dampf Milch aber genauso einfach für espresso-shots. Ich habe ziemlich Lust-Maschine, aber ich denke, dass die Mehrheit der Geschmack wird durch den Kaffee, eine gute Maschine macht den Prozess einfacher.

+270
Myungjin Choi 02.08.2019, 15:22:14

Ich in der Regel trinken Sie 1-2 Tassen Kaffee pro Tag zwischen 09:00-12:00 Uhr. Ich schalte auf Tees nach dem Mittagessen, also bin ich nicht immer noch voll von Koffein durch die Zeit, die ich zu Bett gehen. Ich würde nicht sagen, dass die starke Nutzung von einer Strecke, aber ich kann sagen, dass Kaffee nicht Effekt mir viel mehr (d.h. ich kann einen großen Becher spät und Nacht und dann zu Bett gehen ein paar Stunden später).

Das ist über das Ausmaß, wie viel ich nachgedacht habe, meinen Kaffee-Konsum. Aber ich bin sicher, es muss irgendeine Art von optimale Strategie für das erhalten die die meisten "bang for your buck'. Keine Artikel, die ich gefunden habe, scheinen in der Lage zu vereinbaren, auf der einen aber.

Zum Beispiel, das man sagt, beginnen Sie mit einer 1-Monats-Kaffee schnell, und das eine schließt, während dieser man diese man sagt in der Woche tun werde. Der erste Artikel sagt dann zu kleben, um eine Tasse pro Woche, mit gelegentlichen extra, wenn wirklich benötigt wird, scheint sehr gering (da nur die Effekte dauern etwa 6-8 Stunden). Der zweite Artikel geben nicht ein angestrebtes Ziel, sondern warnt vor den täglichen Kaffee.

Jedoch, in diesem Artikel und diesem Artikel nicht sagen, nichts negatives über die täglichen Kaffees, statt nur zu sagen, zu vermeiden, bestimmte Zeiten (z.B. 08:00-09:00).

Außerdem, dieser eine und diese eine, die beiden scheinen sich zu befürworten, etwas entlang der Linien von Kaffee Mikrodosierung, während der andere nicht wirklich etwas sagen zu dem Thema.

Mit all diesen widersprüchlichen Ratschläge, es ist nur ein fundamental unexakte Wissenschaft oder gibt es eine kanonische Anleitung, wie man zu maximieren, Kaffee Effektivität irgendwo da draußen?

Genauer gesagt,

a) wie lange sollte man zunächst verzichten, damit keine bebauten Toleranz? 1 Woche oder 1 Monat?

b) danach, wie oft soll Kaffee getrunken werden, um den größtmöglichen nutzen bei gleichzeitiger Minimierung der Ansammlung von Toleranz? 1 Tasse pro Tag, 1 Tasse pro Woche, Mikrodosierung im Laufe des Tages oder etwas anderes?

+269
kirkmadera 08.03.2010, 20:58:18

Die Antwort ist subjektiv, und auch wenn wir uns einig sind auf den Geschmack, es ist immer noch unklar, da sich die Gründe:

  • Der instant-Kaffee, es sei denn, Starbucks oder eine andere Marke, wahrscheinlich aus Robusta - Sorte Bohnen, die bekannt sind, um zu schmecken, viel schlimmer als die Arabica Bohnen, die Sie finden verwendet für pourovers. (Interessante Tatsache: Robusta enthält etwa 3 mal soviel Koffein als Arabica - Bohnen, durch das Gewicht.)
  • Instant-Kaffee ist im wesentlichen Kaffee-Konzentrat. Denken Sie daran, wie konzentrierter Orangensaft schmeckt.
  • Bevor Sie instant-Kaffee, die Bohnen können geröstet worden, stärker als man sich das normalerweise, um Sie zu entfernen, alle charakteristischen Aromen und ein einheitliches geschmacksbild. Denken Sie daran-die meisten Leute, die kaufen instant-Kaffee trinken es für das Koffein, und kümmern sich nicht um den Geschmack. In der Tat, wenn es einen eigenen Geschmack, können Sie es hassen.
  • Hinzufügen, um diese Punkte: ist die stärker gerösteten mein Kaffee ist, desto mehr Sahne/Zucker muss ich hinzufügen, um es trinkbar ist. Ihre Laufleistung kann variieren.
+267
Misha 26.08.2019, 18:55:58

Nach der Herstellung einer großen charge von cold brew, ich möchte in der Lage sein, um es zu halten, um für eine längere Zeit-- einen Monat, sagen wir mal. Vorausgesetzt, ich halten Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wie lange wird mein Stapel der cold brew bleiben frisch, gut gewürzt und Bakterien-frei?

+260
Programming Android 30.03.2015, 00:00:29

Hallo, ich habe einige Probleme beim Versuch, eine perfekte Schuss espresso

Das problem: Also wenn der espresso beginnt zu Gießen, ist der Druck nicht hoch genug, und die Farbe ist dunkel. Es dauert etwa 3-5 Sekunden zu erreichen, der richtige Druck und die richtige Farbe.

Was also kann ich tun, um den richtigen Druck bei der espresso beginnt zu Gießen?

Das equitment das ich verwende, ist:

Maschine: Weiser Barista express

Fleischwolf: Mahlkönig Vario-Schleifer (Rechts nun die grind-Größe, die ich verwende ist 3.d)

Die Bohnen rösten Datum: 19/06.

Ich bin mit etwa 16g grind Kaffee.

Ich bin Schürf-bei etwa 15kg

Die Extraktion ist in etwa 22.4 Natalies aus ich drücken Sie die "double shot" - Taste.

Was ich versucht habe:

Wenn ich versuche, verwenden Sie eine feinere mahlen der Druck gerade so hoch, aber immer noch verwenden, etwa 3-5 Natalies zu erreichen, espresso-Sortiment.

Wenn ich versuche, verwenden Sie einen Gröber mahlen der Druck nie erreichen wird das espresso-Sortiment.

+247
Michael Patterson 01.11.2011, 19:38:01

Die Rückspülung ist eine ziemlich einfache Prozedur. Sie brauchen nur zwei Dinge:

Die Prozedur muss die Wiederholung ein paar mal (3-4):

  • Installieren Sie die Scheibe in die portafilter
  • Fügen Sie ein wenig Reinigungsmittel.
  • Schalten Sie den Kaffee-Maschine, bis Sie hören die Pumpe beginnen die Arbeit, sobald dies passiert, schalten Sie die Pumpe aus, und das heiße Wasser mit Spülmittel spray aus Ihrem 3-Wege-Ventil. Dies ist sehr wahrscheinlich zu sprühen , so versuchen, vorsichtig zu sein.

Nachdem Sie dies getan haben, wiederholen Sie den Vorgang ohne Reinigungsmittel und Spülen Sie die Seifenlauge aus der Maschine.

Normalerweise tun Sie dies etwa einmal im Monat. Dies ist sehr stark abhängig, wie Sie sich fühlen die Maschine tut, aber es ist auf jeden Fall empfehlenswert, dass Sie dies tun, wenn Sie mit der Maschine eine Menge (Einige Leute empfehlen, es zu tun um alle 30 espresso).

Nach diesem ist es eine gute Idee, um eine espresso-Schuss durch die Maschine, um alles klar aus und hinterlässt keine Rückstände.

Finden Sie weitere details hier

+184
Toby Power 18.09.2011, 15:09:32

Als viel-Kaffee-Trinker kann ich sagen, wenn die Kaffee-Bohnen wurden über-geröstet; der Kaffee ist bitter.

Was kann ich sagen, wenn die Bohnen wurden unter-geröstet?

Was bedeutet unter-geröstete Kaffee-wie schmeckt es?

+148
raymondwills09 04.12.2016, 21:51:21

Als pro Kyle ja oben frischer Kaffee zu rösten sind wegtreiben mehr gas als die älteren, die haben entgast mehr. in der Tat eine definition der Veralterung kann nicht mehr CO2 freigesetzt wird.

schlagen Bohnen mit Wasser zeigt, dass dieses Gases passiert. Aber warum blühen? soll das gas aus, so dass das Wasser kommen kann.

Tut es das? wenn ja, für wie viel von was ist Boden? just cuz erhalten Sie eine Pilz-Effekt heißt das, alle die Gründe es nass geworden??

es ist eine ziemlich gute Debatte über die "blühenden" die Kaffee - und die Fokussierung auf die Schaffung einer Blüte eher als die Konzentration auf die wirklich "Benetzung" mit der Begründung

Zu diesem Zweck, Kaffee-afficianados wie perger und rao unter anderem sind das überspringen der Blüte und kurz rühren.

als Wissenschaftler muss sagen, ich bin mit der Chemie, die: wenn das Ziel ist auch die absorption von Wasser von selbst lösen - rühren diese zerkleinert wird, um das Geschäft besser als eine Blüte, bietet einen kleinen Einblick in die Gleichmäßigkeit der Benetzung. Das rühren sorgt für deutlich weniger Wahrscheinlichkeit des channeling als Wasser durchläuft zu - würde empfehlen, das Lesen/betrachten von rao an dieser Stelle, wenn interessiert.

also warum nicht versuchen? vergessen blühen und nur rühren. sehen, was, dass bedeutet um zu schmecken?

Ich habe auch festgestellt, dass die Kaffees, die angeblich Ihren Zenit überschritten kann überraschend kräftig ein gutes rühren für zehn Sekunden und einweichen für eine halbe minute und dann den rest der Platte.

In anderen Worten, eine weitere Antwort auf die Frage "was ist Kaffee-Blüte" - es kann nur "eine ritualisierte futzing mit CO2-gas in Kaffee, wenig gesicherten nutzen für Aroma-Extraktion im Vergleich zu rühren, bietet aber mehr "show" für 4.50 bei einer Kaffee-bar"?

am besten m.c.

ps - ein schöner Weg, um zu sehen, ob Sie ' ve bekam das gas aus der fast 10sec rühren der Gülle ist, dass es KEINE weiteren Luftblasen, die sich nach zehn Sekunden, und als der Kaffee dann sitzt für 30-45 Sekunden insgesamt.

+142
kingofrubik 12.12.2017, 16:46:56

Ja, high-end-Schleifer sind in der Regel einstellbar. Einige haben sogar makro-und Mikro-Anpassungen. Zum Beispiel die Baratza Vario-Schleifer

Hand Schleifer sind ebenfalls einstellbar, und bieten eine gute mahlen. Siehe die Hario range

Die größeren kommerziellen Mühlen sind manchmal richtet sich eher an Masse Leistung als auf eine präzise und konsistente Schleifen. Sie mahlt den Kaffee sehr schnell, die möglicherweise nicht die Qualität, die Sie suchen. Einige Leute bevorzugen Schleifer, die arbeiten bei einer niedrigeren Geschwindigkeit, so dass die Temperatur der Grate bleibt gering, die Wahrscheinlichkeit zu verringern, die Schleifen immer über gebraten

Hier ist eine Liste von mid-bis high-end-SCHLEIFMASCHINEN. Sie werden feststellen, dass Sie alle Anpassungen.

+139
physincubus 30.11.2012, 01:20:25

Ihr warmes Wasser ist nicht das problem - Sie brauchen nur zu mahlen Gröber! Vor allem wenn Sie eine dunklere Röstung, mehr löslich und extrahieren wird schneller. Kühlen Sie Ihr Wasser würde natürlich helfen, verlangsamen Extraktion - aber ich denke der grind ist ein einfacher Variablen zu kontrollieren.

+91
DR007 05.02.2010, 17:21:09

Ist es möglich, mit anderen Marken von Kaffee-Filter?

+18
Nicolas Bernaerts 20.08.2018, 06:06:56

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