Zuverlässig und sicher-Herd Milch Dampfer

Ich bin noch nicht bereit zu "investieren" in eine espresso-Maschine mit eingebauten Dampf-Zauberstab und bin auf der Suche für ein gateway, um mich zu überzeugen, es lohnt sich.

Gibt es sicher, engagierten, anständigen Herd milk Frother in der Lage erzeugen microfoam? Ich bin derzeit ganz zufrieden mit dem, was ich bekommen kann aus meiner Aeropress, wollen aber "Milch"Recht.

So weit ich gesehen habe, das "Maskottchen" auf der Linie, aber es sieht ziemlich umständlich zu verwenden und ich bin nicht überzeugt, dass dies genau das randvoll ist mit Sicherheits-features.

+318
Jaret Cellmer 17.11.2013, 13:50:36
30 Antworten

Hier erste der Sie kaufen würde, Ihre Vanille Bohnen. Es ist am besten zu kaufen 3 oder 4 verschiedene, die von verschiedenen Farmen. Als Sie Rauch getrocknet. Jeder hat ein wenig anderen Geschmack. Verschiedene Holz verwendet, um den Rauch der Bohne. Legen Sie die Bohnen in hohen Gläsern. Brechen Sie die Menge, die Sie wünschen. Platz im Topf. Machen Sie Ihren Kaffee. Vieles in Amerika ist künstliche Vanille-Aroma. Ein Tropfen oder 2 wird Hinzugefügt, um den Kaffee. Was das ist, wird nicht sagen können, Sie hier.

+991
user179555 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe eine Bunn Kaffeemaschine mit einer Edelstahl-thermische Karaffe. Ich habe gereinigt, entsprechend den Anweisungen in der Bedienungsanleitung und die Ergebnisse waren überraschend gut.

Platzieren Sie einen Papierfilter in das Gebräu Trichter und Gießen Sie 2 Teelöffel Cascade-Pulver-Geschirrspülmittel in das Papier, filter. Gießen Sie eine Kanne kaltes Wasser in die Brauerei und brauen. Erlauben Karaffe zu sitzen für 10-15 Minuten. Mit einem langen behandelt, weichen Bürste, reinigen Sie die Innenseite der Karaffe. Gießen Sie die Lösung und Spülen Sie es gründlich.

Die Bedienungsanleitung erwähnt die "Kaskade" von Namen. Die Zutaten in der Kaskade Folgen.

Wasserenthärter (komplexe sodium Phosphate und sodium carbonate), die Reinigung und Wasser-Ort-Prävention Erfüllungsgehilfen (nicht-Ionischen Tensid-und Chlor-Bleichmittel), Geschirrspüler und china Schutz-agents (Natriumsilikat), Verarbeitungshilfsmittel (Natriumsulfat), suds control agent und Parfüm.

Ich weiß nicht von irgendeiner Weise zu verhindern, dass die Anhäufung andere als die regelmäßige Reinigung.

Ich hoffe, das hilft!

+991
SS306 02.05.2011, 00:03:23

Dieser tag ist gedacht für alle Fragen, die über instant-Kaffee.

Themen könnten gehören:

  • Arten von instant-Kaffee
  • Methoden zur Herstellung von instant-Kaffee
  • Instant-Kaffee vs Kaffee
+966
apollogie 06.03.2012, 03:28:45

Tatsächlich hängt es davon ab wo die Sie verwenden möchten Ihren Kaffee.

Wenn Sie Kaffee in einer espresso-Maschine, möchten Sie vielleicht lieber eine dunklere Röstung, vielleicht Wiener Röstung. Einfach ein bisschen dunkler als medium. Dadurch halten Sie die Säure bei niedrigeren Werten.

Wenn Sie mit French press, der Becher wird nicht so Sauer wie in den espresso. So, nach dem Geschmack der fruchtigen Aromen, ist es besser, braten leichter, irgendwo Licht Röstung Stadt Braten vorzuziehen.

Final words: es wird bis zu Ihrem Geschmack.

Ein Leitfaden für braten Namensgebung ist hier.

+856
Thomas F 14.08.2011, 11:32:08

Wenn ein Caffe Americano, spielt es eine Rolle, ob Sie den Heißwasser-oder espresso-in der ersten? Dies ist nicht ein kompliziertes Getränk zu machen, aber ich habe es gesehen, bereit, in beide Richtungen.

Wenn es nicht egal ist, warum wird die Reihenfolge beeinflussen den Geschmack des Kaffees?

+838
stanlin lee 02.07.2010, 08:40:33

Ich habe aufgeschäumter Milch auf mein Freund der Saeco Aroma, die scheint, in der gleichen Klasse wie Ihre Delonghi, und war in der Lage, gute microfoam. Abgesehen von immer einige Hinweise auf dem Weg, der Schlüssel ist die Praxis. Es dauerte mir Jahre, um master-konsequent aufgeschäumter Milch würdig von latte-art. Sie erhalten wahrscheinlich etwas anständiges, wenn Sie halten es an, aber dann verlieren Sie es, und Sie gehen hin und her in diesem Zyklus (es sei denn, man nimmt einen job in einem coffee-shop und machen 100 Getränken/Tag). Wie auch immer, hier einige Hinweise, um Ihnen den Einstieg.

  1. Integrieren Sie so viel Luft wie Sie können, bis die Milch etwa erreicht die Temperatur Ihrer hand (denke 95 - 105 F). Sie gehen zu müssen, um alle, dass die Luft wie der Dampf-Zauberstab nicht genug power, um die Arbeit mit weniger Luft. Dann Tauchen Sie den Zauberstab für den Rest der Zeit, versuchen zu Falten, all diese Blasen in die Milch. Dampf, bis Sie Sie nicht bloß zum berühren Sie den Krug nicht mehr, dann warten Sie eine zusätzliche 5-10 Sekunden (ich warte für etwa 2 Sekunden auf meinem Rechner, aber Sie werden ein wenig länger dauern).
  2. Du bist wahrscheinlich nicht gehen, um in der Lage sein, um einen Wirbel zu gehen. Wenn Sie können, toll, aber wenn nicht, ist es nicht das Geheimnis zu microfoam. Es hilft halt Falten Sie die Blasen in.
  3. Welche Art von Krug verwenden Sie? Müssen Sie etwas mit einer Spitze (D. H. nicht verwenden, eine, die vermarktet wird, für latte-art). Hier ist, was ich verwenden. Abgerundet Krüge, wie wir Sie bei Bed, Bath & Beyond saugen!

Ich kann nicht wirklich helfen, mit dem espresso. Ich habe herausgefunden, dass es völlig abhängig von der Maschine, die Sie haben. Sie könnten versuchen, Shiri Beratung. Sie könnten versuchen, preinfusion (google es). Sie könnten versuchen, ziehen Sie ihn kürzer, damit es nicht zu sehr verwässert.

Hier ist ein Bild von meiner latte art als Glaubwürdigkeit. enter image description here

+790
Stpete111 19.03.2015, 05:16:24

Eine Methode, die nicht erwähnt, ist aber ähnlich wie die anderen, ist die Verwendung einer Heißluftpistole. Dies gibt Ihnen ein wenig mehr Kontrolle über die Bohnen und braten, als mit einem popcorn-maker oder Backofen, und ist ziemlich Billig. mehr info: https://ineedcoffee.com/roasting-coffee-with-a-heat-gun-a-top-down-approach/

+738
RICO Lee 14.03.2014, 11:45:54

MTSan erwähnt das Schleifen kurz, aber ich denke, es ist sehr wahrscheinlich die Ursache für Ihre Probleme:

Meine Mühle ist eine Bodum, auch mich kostet etwa $100.

Zu diesem Preis Punkt, es ist wahrscheinlich eine Klinge-Schleifer. Blade Grinder sind nicht gut, produzieren eine konsistente grind: du bekommst ein paar größere Stücke und einige sehr feinen Staub. Dies ist weit von ideal, wenn Kaffee (im Allgemeinen), weil der Staub wird overextract (was zu einer sehr bitteren Aromen) in der Erwägung, dass das größere Stück nicht vollständig zu extrahieren.

Wenn bei der espresso-Zubereitung, das wird führen zu einem sehr schnellen Extraktion, weil das Wasser wählt den Weg des geringsten Widerstandes. Wenn der grind ist uneben, der Weg sein wird, um die größeren Stücke, d.h. Sie erhalten die Kanalisierung.

Der beste Rat ist, zu bekommen, ein burr mahlwerk und verwenden Sie die Klinge Schleifer für etwas anderes (z.B. Gewürze).

Alternativ können Sie verwenden Sie ein Sieb, um die sehr großen Stücke in Ihr mahlen. Diese sind nicht so gut wie eine gute burr mahlwerk, aber zumindest haben Sie weniger kanalisiert, weil Sie weniger sehr große Stücke zu geben dem Wasser einen einfachen Weg aus. Eine Papier-Handtuch-Technik (siehe YouTube-link unten) kann verwendet werden, um herauszufiltern, die Staub. Der Nachteil ist natürlich, dass dies Recht mühsam zu tun, jedes mal, und Sie sind trowing entfernt eine erhebliche Menge an Kaffee, während Sie gerade dabei sind.

Erfahren Sie mehr über die Siebung und die Papier-Handtuch-trick, ich würde empfehlen, gerade James Hoffmann ' s Kaffee-Hack: Die Besten Blade Grinder Ergebnisse auf YouTube.

+686
Stacksup Jroc 10.01.2014, 19:44:33

Ich habe gerade gerösteten Bohnen zu Hause zum ersten mal und habe eine Frage über die zu erwartende Zeitverzögerung zwischen der Risse. Ich geröstet 1 Tasse Bohnen in einer Kiste und Fass-Kochfeld popcorn popper auf dem seitenbrenner von meinem outdoor-grill mit der Hitze auf hoch.

Von dem, was ich recherchiert hatten vor der Zeit, ich hatte erwartet, zu hören, die Serie der ersten Risse, dann eine pause von ein paar Minuten, dann schwache Risse. Stattdessen obwohl, die ersten Risse begann, um die drei-Minuten-Marke und setzte für die nächsten vier Minuten. Ich kann nicht sagen, ob die zweite Risse, die jemals gestartet wurde, da der sound nie aufgehört, von der ersten Runde.

Die Farbe und textur der gerösteten Bohnen liegt in der Nähe anderer Shop-gekauft Bohnen, aber Sie riechen verbrannt. Ich dachte ich sollte Sie aus der Hitze, aber dachte, es wäre zu früh, und ich hasse schwachen Kaffee.

Sollte es einen Raum der Zeit zwischen den Rissen? Klingt das so, als hätte ich die Hitze bis zu hoch? Ich war dabei ständig rühren, um etwa eine umdrehung alle 2-3 Sekunden.

+673
baralong 09.11.2016, 20:54:17

Ich werde versuchen, zu gewinnen, die grundlegenden Parameter, soweit ich weiß. Möglicherweise gibt es einige andere, die ich vergessen könnte und Sie möglicherweise später auf.

  • Die Lautstärke scheint normal in der Standard-Einstellung. Eine regelmäßige espresso wird erwartet, fit in 25 bis 30 ml-Bereich.

  • Die Dosis wird voraussichtlich um 6 bis 8 Gramm pro Tasse.

  • Die Zeit oder die Geschwindigkeit der Strömung wird erwartet, dass etwa 1 ml pro Sekunde. Also 25 Sekunden für eine 30 ml-Tasse ist ganz normal.

  • Das stampfen erfolgt um 20 kgf nach unten zwingen.

  • Die Temperatur muss zwischen 92 und 94 Grad Celsius.

  • Der Druck wird voraussichtlich 7 bis 11 bar, wo es möglich ist. Die meisten Haushalts-Typ-espresso-Maschinen produzieren können solche hohen drücke.


Jetzt werden die unterschiedlichen Arten von Getränken können Sie sich mit diesem Gerät. Ich denke, dies ist die zweite, aber weniger relative Teil Ihrer Frage. Dies ist eigentlich mehrfach beantwortet in Kaffee-SE.

  • Ristretto ist ein Getränk, das Sie zubereiten, mit der gleichen Höhe der Dosis, aber in der halben Menge Wasser. Also, die Zeit sollte 15 Sekunden mit Einzel-Dosis-Korb.

  • Normale ist die standard-espresso. Vorgenannten Normen gelten. Die erste Möglichkeit, Ihrer Maschine.

  • Lungo ist das Getränk mit der einzigen Dosis, doppelte(?) das Wasser. Die Dritte option, könnte etwas ähnliches lungo. (Siehe diese Diskussion.)

+644
Said EL Goumi 20.01.2012, 00:17:29

Die erste Empfehlung wäre, gehen an eine Handelskammer oder an den Board of Trade, die lokal und eine Anfrage zu stellen, um mit Hilfe der Kontakte von potenziellen Importeure.

Schnelles googeln verwies mich auf die website von der Handelskammer in äthiopien: http://www.ethiopianchamber.com/

Die Regierung von äthiopien veranstaltete Welt-Kaffee-Konferenz, so können Sie finden Sie weitere Informationen über die Veranstaltung, und möglicherweise werden einige nützliche Kontakte, um mit zu beginnen.

Die zweite option wäre , um in Kontakt mit den größten Kaffee-Vereinigungen oder zur Teilnahme an der Kaffee-Konferenzen/shows:

+640
Marisei Levert 18.07.2013, 20:09:39

Es hängt in der Regel von Ihrem brew-ratio (# Gramm Kaffee # G Wasser), einige Leute gehen mit 1:6, 1:7, etc.

Und im Verstand halten, der höher ist Ihr Verhältnis ist, desto weniger konzentriert sich der Kaffee werden, so zum Beispiel, wenn Sie brauen 140 Gramm Kaffee bei der 1:7-Verhältnis, würden Sie brauchen, um hinzuzufügen, zu 980ml Wasser produzieren würde, einen größeren Ertrag, als es wäre, wenn Sie über die 1:6-Verhältnis, aber später würde man sich mehr konzentriert.

Ich sah auch einige Leute, die verwenden Sie eine niedrigere Verhältnisse dann verdünnen die Ausbeute mit Wasser, um es weniger konzentriert.

+563
SandeepStorage 13.12.2015, 21:51:24

Gut, das zweite Bild sieht genau so aus wie verschimmelt Nescafe (plain instant-Kaffee, sollte Braun sein). Wir hatten einige auf der hand zu replizieren, eine anscheinend übliche Griechische Vorbereitung auf Ihr basiert, machte es ein paar mal, verlor das Interesse und vergaß es für eine ganze Weile. Es wurde schimmelig, wir warfen Sie es aus. Keine Ahnung, wie die erste.

Keine Ahnung warum, zu sein scheint, anfällig für Schimmel (ich denke, instant-Kaffee wäre, um für die Kakerlaken zu trinken nach dem Armageddon), aber diese Besondere version scheint.

+561
user1772273 14.09.2016, 00:43:43
Alle Fragen rund um die Türkisch-Stil Kaffee brauen (und Ausrüstung).
+559
Volodymyr Usarskyy 25.03.2018, 18:18:48

Es gibt zwei Möglichkeiten, dies wird im Allgemeinen erreicht.

  1. Aroma-Sirupe. Diese sind, was Sie am häufigsten sehen, in coffee-shops. Meist dienen Sie in aromatisierten milchkaffee und mochas. Einige lokale Geschäfte könnten Ihre eigenen zu machen, aber Sie werden Häufig gekauft von einem größeren Unternehmen. Auch Sie versüßen den Kaffee.

  2. Aromatisierte Bohnen. Dies ist, was Sie Häufig an Tankstellen, Autohöfe, truck-stops und dem Speicher. Ein Aroma Hinzugefügt, um die Bohnen selbst. Diese Regel bewirkt, dass die Bohnen haben einen öligen look. Die öle bleiben in der Mühle für einige Zeit nach dem Schleifen, so eine Cafeteria ist unwahrscheinlich, dass um diese option zu verwenden.

+535
Christian Mendez 02.05.2016, 23:51:14

Wahrscheinlich am nächsten espresso ist eine AeroPress, die ähnlich wie eine französische Presse, sondern nutzt manuelle Druck zu extrahieren aromatischer componds, während Sie niedriger auf den bitteren und sauren Noten als die meisten anderen Methoden.

Und natürlich die "hand-filter" Sorten von Tropf-Familie kann eine option sein, wenn es einfach nur Kaffee, nicht gerade espresso sind Sie nach.

In jedem Fall brauchen Sie eine Quelle der frisch abgekochtes Wasser, z.B. mit einem Wasserkocher und - wichtig für einige Büros, die Genehmigung, es zu benutzen.

Natürlich eine gute Reinigung der Büro Maschine, die Einstellung es richtig und füllen es mit guten Bohnen ist sicher auch ein Schritt in die richtige Richtung... (Und haben Sie überprüft - viele Maschinen zu tun haben eine kleine versteckte "Tür" oder ähnliches, wo Sie können Ihre eigenen verwenden (gemahlenen) Kaffee.)

+478
Vitalii Paprotskyi 23.10.2012, 15:10:53

Beachten Sie, dass Pappbecher hergestellt werden. Ich habe in Industrieanlagen meine ganze Karriere. Es gibt Gerüche, Dämpfe und kleinste Partikel in der Luft, bekommen die im Lieferumfang des Produkts. Sie sind nicht schädlich, pro sagen, aber freigegeben sind, in das heiße Getränk auf Kontakt und könnte wahrscheinlich vermitteln einen Geschmack.

+446
audiFanatic 01.02.2018, 01:34:25

Es gibt mindestens drei Möglichkeiten, das zu reduzieren Säure.

Eine Möglichkeit ist das rösten der Bohnen mehr, um eine dunkle Ebene. Ich denke, dass ist der wichtigste Weg, wenn Sie wollen stick mit Ihren Bohnen. Das ist inline mit MT San ' s Kommentar und die zugehörige Antwort.

Eine zweite Möglichkeit ist das Spiel mit der Geschwindigkeit der Tropfen. Die Idee ist, um eine Geschwindigkeit fließende Wasser durch den Kaffee-Boden, das gibt bessere Ergebnisse (je nach Ihrem Ziel---hier unteren-Säure). Ein langsamer Wasserstrom hält den Boden länger, so entnehmen oder zerstören mehr verbindungen---so einen unterschiedlichen Geschmack. In meiner begrenzten Experimente hier, schneller zu fließen, bringt mehr Säure. Aber ich bin nicht überzeugt von der Allgemeingültigkeit dieses Ergebnisses.

Eine alternative, wenn Sie fein mit wechselnden Bohnen, eine Sorte oder eine Mischung, bedeutet weniger Säure. Dies ist nicht so effizient wie eine dunkle Röstung, aber Sie können Holen Sie mehr Geschmacksrichtungen und Variationen. Braten Handwerker sollten in der Lage sein, um bieten gute Kandidaten.

Möglicherweise gibt es andere Möglichkeiten, aber ich habe keine andere Erfahrung.

Später...

Dank @Chris_in_AK, ich erinnerte sich noch an eine alternative: Kalt-Gebräu. Die Frage bezieht sich auf "drip-brew", so cold-brew ist die border-line, aber es ist technisch ein Tropf, mit kaltem Wasser, so ist es hier.

Cold brew erlaubt Extrakt sehr unterschiedliche Geschmack-profile. Die langsamen, weichen Prozess dauert eine Ewigkeit (8 bis 12 Stunden), für oft überraschende Ergebnisse. Und Aufwärmen, das Ergebnis führt zu noch wieder verschiedenen Geschmacksrichtungen.

In meiner Erfahrung, die Getränke sind weniger Säure-Kaffee zu brauen. Ich glaube nicht, verwenden eine Vielzahl von Bohnen, so halten Sie bitte im Verstand, dass diese Behauptung können abhängig von der Spezies. Auch, der braten Ebene führt zu anderen Ergebnissen---genau wie ein heiß-Wasser-Tropfen tut.

Cold brew betont, "grün" oder "Kräuter" Noten, obwohl. Es ist, glaube ich, einen Versuch Wert, wie die Säure ist anders, aber es ist doch anders als bei "üblichen Kaffee-Getränke". Gut, die Produktion ist schwer zu.

+409
Bukharov Sergey 23.11.2016, 13:36:17

Ich unterhielt mich mit Selbstbau-Versorgung-Läden auf der Suche nach "Guinness-mix" oder "Bier gas" pre-gefüllten Flaschen zum Verkauf. Zwar ist dies nicht eine Reine 100% - mix, es geht darum, 75/25 oder 70/30 und in der Regel bedeutet, dass der Lieferant gemischt, es für Sie. Nach viel Graben bei homebrew-Lieferanten, fand ich, dass einer Ihrer Lieferanten nicht kleiner Stapel Aufträge, die schwierig sein kann, da fequently Brauereien melden Sie sich für eine Lieferung Zeitplan mit großen gas-Lieferanten.

Der gas-Lieferant ist ein Industrie-Schweiß-und gas-supply-store-lassen Sie sich nicht von "Industrie" im Namen davon abhalten Sie anzurufen und zu Fragen, Nahrung/medizinischer Qualität. Diese Industrie-Lieferant hat auch Lebensmittelqualität tank exchange.

+380
katun6ka 25.11.2013, 14:01:31

Ah, ich ging, um den gleichen Punkt, wie eine Reise Teilchen - die Arbeit in einem coffee shop - dann haben Sie aber erwähnen, dass Sie in Japan.

Erste, Sie brauchen, um ein Röster, wo man frisch gebratene täglich oder nach Bedarf - hoffentlich mit einem business-Rabatt. Eine anständige Mühle und ich würde diesen Weg gehen, für das brauen eine Tasse:

enter image description here

Es ist nicht viel einfacher als diese, und es sieht nett aus. Die Japaner sind ein Volk, haben eine Tee-Zeremonie, und Sie können schätzen diese.

+365
Manas Shrestha 22.05.2011, 21:37:04

Ich würde raten von der Verwendung von Seife zu reinigen alles, was mit Kaffee zusammenhängt. Als ein einfaches Maß, nur kochendes Wasser verwenden Sie zum lösen der öle. Sie können auch Zitronensäure (die empfohlene Reiniger für Kaffee-Maschinen), können Sie finden es online ziemlich Billig. Eine andere option wäre, einweichen in Backpulver zum lösen der öle. Was auch immer Sie verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie Spülen Sie es gründlich danach.

+337
Mike Quinlan 06.11.2017, 23:52:33

Mehr wässrig/leichter Konsistenz mit einem hohen flow-rate wird verlassen Sie mit einem schrecklich schmeckenden espresso mit zu heller crema (dieser Schaum kann Ihnen sagen, viel über einem gezogenen Schuss, auch wenn es nicht so Aussehen, als ob es kam heraus, OK). Das Gegenteil gilt auch hier, eine super dunkel und langsam Gießen Schuss kann auch auftreten.

In meinen 4 Jahren von Kaffee-Haus-Erfahrung mit professionellen hochwertigen Geräten, Sie alle kamen nach unten, um die grind-Größe. Sie können nur sagen, durch die Art und Weise der Aufnahme schüttet. Wenn es schnell machen das grinden ein wenig feiner, wenn es langsam machen es ein bisschen mehr grob.

Und auch abhängig von der Temperatur im Raum kann die Wirkung der zieht gut, auf halbem Weg durch meine Frühschichten hätte ich zum einstellen der grind.

+333
Artem Shafranov 23.04.2013, 11:46:35

In Großbritannien gibt es ein Produkt, das sehr stark vermarktet im moment: Coffein-Shampoo.

Von Ihrer Kopie:

Das Coffein-Shampoo enthält Koffein, die helfen können, stimulieren das Haarwachstum direkt an den Wurzeln. Eine tägliche Wäsche mit Alpecin C1 shampoo bietet sofort die Haarwurzeln mit der Aktivierung Zutat.

Alpecin Coffein dringt ein, obwohl das shampoo ausgespült. In nur kurzer Zeit (120 Sek.), Koffein Reise entlang den Haarschaft direkt in die Haarfollikel. Wenn das shampoo auf der linken Seite ist länger, das Koffein wird auch tief in die Kopfhaut.

Ich bin in der Annahme, es wäre ein wenig billiger zu Spülen meine Haare mit instant-Kaffee in der Dusche, anstatt dieses Produkt kaufen, aber wenn ich es täte, würde es eine Wirkung?

+297
MarkusL 06.09.2019, 13:03:42

Weil Sie sind niedrige Stirn, das ist niedriger Qualität und viel weniger wünschenswert. Robusta-Bohnen sind im Allgemeinen als schlechter als Arabica und den Befehl über die Hälfte des Preises. Viele Kaffee-Produzenten mit stolz verkünden, dass Ihr Kaffee ist 100% Arabica-als ein entscheidendes Qualitätsmerkmal.

Arabica-Bohnen erzeugen einen volleren Geschmack und eine bessere balance von süße-Säure. Zucker, Obst, Beeren und Schokolade-Aromen, sind Häufig und die charakteristischen Wein scheint den Geschmack der höheren der höheren Qualität der Kaffee aufgrund der Arabica-ausgezeichnete Säure. Auch die viel bemerkte nach und angenehm, ansprechender Duft von rösten von Kaffee ist aufgrund Arabica-Bohnen. Brasilien ist der größte Produzent und Arabica-Bohnen machen 75% aller Kaffee verkauft in der Welt.

Robusta hingegen hat eine stärkere, härtere voll im Körper und bitterer Geschmack mit einer körnigen Geschmack-Profil und erdig-Erdnuss-oder Nachgeschmack. Traditionelle italienische espresso-Mischungen in der Regel übernehmen etwa 10% Robusta da Robusta-Bohnen schaffen die mehr crema. Die Mehrheit der Robusta-Bohnen, die gehen in Richtung der bulk-Hersteller von instant-Kaffee, in denen der Preis Trümpfe Qualität betrifft.

Robusta-Bohnen enthalten mehr Koffein, sind einfacher zu züchten und zu produzieren, deutlich höhere Erträge. Vietnam ist der größte Produzent.

+248
IceJOKER 05.11.2010, 12:27:33

Keurig haben öffentlich erklärt, Sie wechselten um, mit vollständig recycelbaren Materialien bis 2020 (ich habe keine Ahnung, warum dauert es fünf Jahre, bis etwas, die meisten Unternehmen getan haben, für Jahrzehnte, aber das ist neben dem Punkt). Sie können sehen, mehr auf Ihrer Website. Sie können auch Keurig-kompatibel (wenn auch nicht "genehmigt") Hülsen, die nicht mit der äußeren Kunststoff. Sie sind nur einen oberen ring, Folie, Abdeckung und filter mit Gelände baumeln lose. Während einige davon machen guten Kaffee, ich bin gesagt, dass Sie gehen stle ziemlich schnell, wenn Sie nicht über einen fest verschlossenen Behälter, in dem Sie zu speichern.

Flavia/Alterra haben Ihre eigenen recycling-Programm. Ich weiß nicht, über die home-use-Situationen, aber zumindest für managed corporate-Programme verwenden, Ihre single-serve-Pakete können recycelt werden, die mithilfe der packet-Entsorgung-Boxen, die Sie bieten.

Ich kann nicht sprechen, andere single-serve-Hersteller.

+180
alicavdar 08.12.2017, 09:53:21

Obwohl es nicht in Erster Linie Ihre Frage, mein Chef problem mit Soja(a) Milch im Kaffee ist mit Gerinnung , wie in dieser Frage. Ich habe bemerkt, Gerinnung vor allem in höheren-Säure-Kaffee-z.B., vor allem in amerikanischen-origin-Kaffees und leichter gerösteten Kaffees. Egal, die Vorbereitung, vermeide ich Soja-Milch, etwas heller als full-city-Röstung. Das resultierende körnige textur ist einfach inakzeptabel! Freilich bestimmte Marken weniger wahrscheinlich zu Spalten, vor allem, wenn gedünstet, aufschäumen, emulgiert usw.. als in für bestimmte Getränke wie latte.

Dunkler-roast-Kaffees sind häufiger ("popular") im Allgemeinen im Massenmarkt-Ketten, so dass ich denke, dass kann auch erklären, einige der Prävalenz von dunklen braten für Soja-Milch.

Wie für Geschmack, Fettgehalt und Zuckergehalt variieren sehr stark, für Soja-Milch, auch bei der Abzinsung von anderen Zusatzstoffen wie Vanille oder andere Aromen... so gehen Sie für eine ungesüßte, nicht aromatisierte Marke. Für meine Einstellung, die pikanter Geschmack von Soja-Milch ist eine gute Ergänzung für die Indonesischen und anderen Südost-asiatischen Kaffeesorten, die erdig, nussig, toasty, und ins dunkle Röstung gut. Geschmack Führer , solche wie diese von Ernst Isst, kann helfen, zu identifizieren, Allgemeine Merkmale. Wenn Sie wie eine Paarung, bei der Soja-Milch mit etwas anderen Speisen, für einen Kaffee, der ausdrückt, dass die gleiche Eigenschaft!

+179
Vertigo 10.09.2010, 21:14:15

Ich kenne die Bialetti Moka Töpfe sind aus Alu, und ich Verstand, dies bedeutet, Sie können nicht rosten? Aber mir scheint ein kleiner Fleck von Rost auf dem Scharnier Teil? Dieser Teil ist nicht aus aluminium?

Kann ich irgendetwas tun, um diesen Ort oder ist es egal?

Danke.

enter image description here

+166
Jaron Lukasiewicz 08.08.2015, 17:20:28

Der einzige Grund für mich ist der Geschmack. Ich war noch nie so großer Kaffee-fan, bis ich wieder auf zu Hause braten. Ich weiß, es ist nicht nur Eitelkeit, weil alle hardcore-Kaffee-Trinker, die ich kenne, gehen absolut verrückt nach dem Zeug.

+140
Jessica Weight 28.10.2015, 03:41:32

Im Allgemeinen, von der Mehrheit der baristas, die empfohlene Methode, um zu verstopfen, ist dies:

  1. sicher halten Sie den Warenkorb (mit den portafilter)
  2. füllen und verstopfen Sie mit der Begründung durch geeignete Kraft (5-20 kg)
  3. machen Sie eine kreisförmige Bewegung (180-360°) mit dem Stopfer zu glätten die Oberfläche

Zu Ihrer Frage, jede Art von Schock kann schädlich sein für Ihre gadgets im langen Lauf.

+121
Ng Poh Shen 23.11.2015, 09:02:55

Ich war in der Lage zu Graben, bis dieser Pressemitteilung:
http://www.lavazza.com/en/.content/document/pdf/PR_Italian-espresso-in-orbit.pdf

Die erste Kapsel-espresso-system in der Lage, die Arbeit in den extremen Bedingungen von Raum ist hier. Es heißt ISSpresso und ist die Idee von zwei italienischen Unternehmen Argotec und Lavazza in die Zusammenarbeit mit der italienischen Raumfahrtagentur

Turin, 13. Juni 2014 – “Ein espresso ist, was ich am meisten vermisse an Bord die International Space Station." Wir haben mehrfach gehört, das Kommentar von der italienischen Astronauten, die seit 13 Jahren an - Zeiten der Arbeit in der Internationalen Raumstation, und heute Ihre espresso-Wunsch bald Wirklichkeit werden. In der Tat, Argotec und Lavazza zusammen mit der italienischen Raumfahrtagentur (ISA) tatsächlich bringen Sie den authentischen italienischen espresso auf der International Space Station. So in der Futura — Mission, die zweite langzeitmission der italienischen Raumfahrtagentur an Bord der Raumstation — ein weiteres italienisches astronaut der European Space Agency, Air Force Captain Samantha Cristoforetti, könnte nicht nur die erste italienische Frau, die ins Raum, sondern auch der erste astronaut in der Geschichte zu trinken, eine authentische Italienischen espresso in den orbit.

Sein name ist ISSpresso. Es hat seinen Namen aus dem Internationalen Raum Station (ISS), wo es installiert werden soll. Es ist das erste Kapsel-espresso-system in der Lage, die Arbeit in den extremen Bedingungen der Raum, in dem die Prinzipien, die Regeln, die fluid-Dynamik Flüssigkeiten und Mischungen sind sehr Verschieden von denen typische auf der Erde. ISSpresso ist das Produkt ein Projekt von Argotec, das italienische engineering-Unternehmen spezialisiert auf die Konstruktion von Luft-und Raumfahrtsystemen und Europäischer Marktführer in der Herstellung von gesunden und nahrhaften Lebensmitteln für in-space-Verbrauch, und Lavazza, der historischen italienischen Kaffee-Marke. ISSpresso ist eine wahre technologische und engineering-Juwel, in der Lage zu liefern einen perfekten espresso in die schwerelose Umgebung. Dies ist der Grund, warum es ausgewählt wurde von der italienischen Raumfahrtagentur verwendet werden, die an Bord der ISS, in der Rahmen der Aufforderung zur Interessenbekundung, dass die Agentur hält ständig offen für public-private-partnership-Projekten und Aktivitäten in der ISS.

“Italienischer Kaffee ist ein Getränk, das ohne Grenzen — Kommentare Giuseppe Lavazza, Vice President Lavazza — und wir haben uns Gedanken über die Einnahme der espresso in Raum für einige Zeit. In der Tat, so weit zurück, wie vor zehn Jahren starteten wir der espresso in den orbit künstlerisch mit den Fotografien von Thierry Le Gouès und unsere Mission Espresso-Kalender, der an der Zeit ausgesehen haben mögen, ein Werk der science-fiction, sondern war eigentlich nur eine vision der Zukunft. In der Tat, heute sind wir in der Lage zu überwinden Sie die Grenzen der Schwerelosigkeit und genießen Sie einen guten espresso — die unbestritten symbol der made in Italy Produkte — an Bord des International Space Station. Wir sind stolz darauf, gearbeitet zu haben, die auf dieser wichtige Projekt mit Argotec, durch die Lavazza Innovation Center, unsere Abteilung, die sich mit Forschung und Produkt-innovation: eine wissenschaftliche und technische Herausforderung, die wir hoffen, verbessern die Wohn-und Ernährung-Qualität der Astronauten, die sich an langen Missionen."

“Unsere Raumfahrt — Ingenieure, erklärte David Avino, Geschäftsführer von Argotec — soll mit einem neuen Konzept Kaffeemaschine, die ist sicher für die Astronauten und können die Funktion in Schwerelosigkeit, auch Dank Lavazza Erfahrung als Marktführer in der Kapsel Extraktion 2 Systeme. Die funktionalen Projekt wurde bereits abgeschlossen, im Juni 2013: Argotec hatte es für etwa ein Jahr. Dies ist ein ultra high-tech-Projekt, das dazu geführt hat, innovative Lösungen, anwendbar mit sofortiger zurück auf der Erde. ISSpresso ist eine technologische Herausforderung, die erfüllt die sehr strengen Anforderungen, die von der Italienischen Raumfahrtagentur, in Bezug auf die technische Funktionalität und Sicherheit. Zusätzlich zu den engineering-Aspekt, Argotec ist auch die Pflege von das Europäische Astronauten-training und Ernährung. Essen bietet eine wichtige psychologische Unterstützung und die Möglichkeit, genießen Sie einen guten italienischen espresso kann nur der richtige Weg, um zu beenden aus dem Menü entworfen vor allem für alle Astronauten, helfen Sie ihm oder Ihr näher zu fühlen nach Hause."

Roberto Battiston, Präsident der italienischen Raumfahrtagentur Hinzugefügt: “ISSpresso ist ein perfektes Beispiel für die Art und Weise ISA Entscheidung zu machen, ISS nationale Nutzungsrechte zur Verfügung zu public-private-partnership Initiativen können in der Folge zu einer Aufwertung von öffentlichen Ressourcen für technologische, ökonomische und soziale Ziele. Den ISA zu bringen ISSpresso an Bord der ISS, durch bilaterale Kooperationsabkommen mit der NASA, als er gemeinsam mit den Projektpartnern das Ziel die Verbesserung der Lebensqualität der ISS-Astronauten, sowie die Astronauten, die teilnehmen werden in Zukunft die langen interplanetaren die exploration Missionen. Zur gleichen Zeit, wir sind auch stolz darauf, Beitrag zur Förderung des images und die Verbreitung des Made-in-Italy-Marke, die auf internationaler oder besser "space", level."

Eine Kaffee-Pause im Raum. Ein Prototyp des space-Kaffeemaschine derzeit getestet bei Argotec-Labors und alle notwendigen Funktions-und Sicherheitsprüfungen. In einer späteren phase, Finmeccanica – Selex ES wird an der Bewertung der Aktivitäten bei der starten ISSpresso in den orbit mit der Futura-Mission-crew, eine wem wird die italienische Astronautin Samantha Cristoforetti. Die " Ecke café' auf der ISS wird der Umschlagplatz für Geselligkeit an Bord der Station, eine Art Soziales Netzwerk, im Raum, ein Veranstaltungsort für immer zusammen, klönen und entspannen: ein Aspekt, der nicht vernachlässigt werden sollte, in Missionen, die halten die Astronauten fern der Heimat für viele Monate in einem sehr anspruchsvollen Umfeld. Die innovative Kapsel-system wird auch können vorbereiten, nicht nur eine regelmäßige espresso, aber auch einen caffè lungo oder heiße Getränke, wie Tee, Infusionen und Brühe, so dass Essen kann auch rehydriert werden.

Extra-terrestrischen Technologie. Jedes kleinste detail der ISSpresso ist entworfen, um zu reagieren, um eine wissenschaftliche und engineering Herausforderung: in der Tat, die Maschine Studien aktiviert haben, die den Grundsätzen der Physik und fluid-Dynamik angegangen werden, etwa die Schwierigkeit, Umgang mit Flüssigkeiten bei hohem Druck und hoher Temperatur in einem Raum Umwelt. Denke nur, dass die Kunststoff-tube trägt das Wasser in einen normalen espresso-Maschine ersetzt wurde mit einem speziellen Stahl-Rohr entworfen, um zu widerstehen dem Druck von mehr als 400 bar.Die die Maschine ist so Komplex, dass es wiegt etwa 20 Kilogramm, da es werden back-ups der alle wichtigen Komponenten für die Sicherheit von Gründen in übereinstimmung mit den vereinbarten Spezifikationen mit den italienischen Raum Agentur. ISSpresso stellt eine technologisch hochwertige Projekt die, neben der Erhöhung der Vielfalt des Geschmacks in der Astronauten im Menü wird dazu beitragen, unser Verständnis der Prinzipien von Flüssigkeit Dynamik und Bedingungen in der Schwerelosigkeit. Einige der Lösungen führten zu internationalen Patenten, die nützlich sein wird sowohl für künftige Raumfahrt-Missionen und unmittelbaren irdischen verwenden...

tl;dr

Es sieht aus wie seine eine schwere Kapsel-system entwickelt, um zu widerstehen hohen Druck, dass macht nicht nur Kaffee, sondern macht Tee, Brühe, Infusionen und re-hydrate Essen.


Gerade gefunden, Bilder auf Der Guardian:

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Und auf http://walyou.com/lavazza-argotec-isspresso/

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user1059607 28.03.2018, 02:31:53

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